三笠とは？
みかさ
小麦粉・卵・砂糖を合わせた生地を丸く焼いた皮で餡を挟んだ、どら焼きの別称または類似菓子です。
三笠は、小麦粉・卵・砂糖・蜂蜜・重曹を合わせて焼いたホットケーキ状の皮2枚で粒あんやこしあんを挟んだ菓子で、奈良・三笠山（若草山）にちなんで命名されたとされる。どら焼きと同一視されることが多いが、奈良では「三笠」の呼称が定着しており、奈良土産として三笠山を意匠にした製品が知られる。皮の厚さや生地配合は地域・店によって異なる。
使い方・例文
奈良公園近くの茶店で三笠をひとつ注文すると、蜂蜜の香りのする厚めの皮に粒あんがみっちり挟まっており、公園の鹿を眺めながら食べた。
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