アペラシオンとは？
あぺらしおん
アペラシオンとは、ワインの産地や品質を保証するための原産地呼称制度で、特定の地理的範囲・ぶどう品種・製法を規定する法的枠組みを指します。
アペラシオン（Appellation）は、フランス語で「呼称・名称」を意味し、ワインの文脈では「原産地呼称」として、特定の地理的領域で生産されたワインにその地名を名乗る権利を与える制度を指します。最もよく知られるのはフランスのAOC（Appellation d'Origine Contrôlée）制度で、EUの枠組み改革後はAOP（Appellation d'Origine Protégée）とも呼ばれます。
アペラシオンが規定する主な要素には以下が含まれます。
フランスでは国立原産地・品質研究所（INAO）が各アペラシオンを管理し、基準を満たしたワインだけがラベルにアペラシオン名を表示できます。ボルドー・ブルゴーニュ・シャンパーニュ・ローヌなどが世界的に名高い例です。
同様の制度はイタリア（DOC/DOCG）、スペイン（DO/DOCa）、米国（AVA）など世界各国に存在し、産地のテロワール（気候・土壌・地形の個性）とワインの品質・個性を法的に保護する役割を担っています。消費者にとっては信頼できる品質指標として機能します。
使い方・例文
ワインのラベルに「Appellation Bordeaux Contrôlée」などと記載されている場合、それがアペラシオンの表示であり、産地と品質基準を保証するものです。
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