アペラシオンとは？

あぺらしおん

法的に定められた地理的産地名称制度で、特定の生産地域・品種・醸造法を規定し、産地表示の信頼性を保証します。

アペラシオンはフランス語で「呼称」を意味し、フランスAOC（原産地統制呼称）をはじめ、EU共通のAOP・イタリアDOCG・スペインDOCなど各国の地理的表示制度の総称としても使われる。産地の境界・使用品種・栽培密度・最低アルコール度数・醸造法を規定することで産地ブランドの保護と消費者への品質保証を担う。